Skrzynki do wędzenia Broill King
Akcesoria do grillowania w Broill King obecne są w bardzo szerokim asortymencie. Z całą pewnością znacznie ułatwiają obsługiwanie urządzeń do grillowania i obróbki przygotowywanych potraw. Interesującym typem akcesoriów są te dedykowane wędzeniu, czyli skrzynki wędzarnicze, w kilku różnych wersjach.
Skrzynki do wędzenia to zgrabne i nieduże prostokątne pojemniki, ze stali szlachetnej albo żeliwa, z otworami w górnej części i komorą. Służą one do umieszczenia moczonych przez mniej więcej godzinę zrębek szlachetnych drzew liściastych. Aby właściwie spełniły swoją funkcję, należy je ustawić bezpośrednio na blachach aromatyzerów, które usytuowane są pod rusztem grilla z serii przynależnej marce Broill King. Podgrzane na palnikach skrzynki z zawartymi w nich zrębkami drewna, uwalniają aromatyczny dym wędzarniczy. Dzięki temu, dym z poszczególnego gatunku drzewa, wnika w komorę piekarnika i nadaje głębi smaku potrawom. W ten sposób powstaje niepowtarzalny wędzony smak, o niebywałych walorach zapachowych.
Stalowa skrzynka do wędzenia Broil King (60190) LINK DO SKLEPU
Skrzynka wyposażona jest w dwie komory, w których, w tym samym czasie umieszczone są zrębki wędzarnicze oraz przygotowane wcześniej płyny z przyprawami. Tym samym podczas uwalniania się aromatu, grillowane potrawy zostają wzbogacone o przyjemnie wędzony aromat. Natomiast spód skrzynki do wędzenia został specjalnie wyprofilowany i przystosowany do aromatyzera, na którym zostaje umieszczony. A za przyczyną przesuwanych uchwytów możliwa jest kontrola uwalnianego dymu, ze skrzynki.
Skrzynka stalowa ze zrębkami namoczonych, szlachetnych drzew
Skrzynka do wędzenia Broill King (60185) LINK DO SKLEPU
Skrzynka do wędzenia Broill King (60185), to nieco odmienny model od poprzedniego. Jest on mniejszy ale spełniający dokładnie tę samą funkcję, ponieważ z komory ze zrębkami drewna i komory z płynami z zawartością przypraw. Na tej samej zasadzie aromatyzują swym wędzonym dymem – potrawy.
Ostatnim z proponowanych modeli skrzynek jest model żeliwnej skrzynki firmy GrillPro (00150) spełniającą tą samą funkcję. Jest ona nieco mniejszych wymiarów, dlatego możemy ją umieścić na aromatyzerach lub bezpośrednio na rusztach grilla.
Skrzynka żeliwna do wędzenia Broill King (60185) LINK DO SKLEPU
Skrzynki wędzarnicze, powinny być ustawiane na palniku, który nie jest ustawiony na maksymalną moc. W innym wypadku nastąpi zbyt szybkie spalanie, bo zbyt wysoka temperatura przyspieszy niepotrzebnie spalenie zrębek albo płynów z przyprawami. Zatem prawidłowo ustawione pokrętła palników, to minimalna moc.
Aromat dymu w skrzynce do wędzenia uzależniony jest od rodzaju użytych w zrębkach – drzew. Najchętniej wybierane są zrębki drzewa olchowego, bo nadają na prawdę wyraźny smak – zwłaszcza grillowanej wieprzowinie i owocom morza. Natomiast zrębki drzewa mesquite i amerykańskiego orzecha (hickory) stanowi idealne połączenie dla mięsa wołowego. A jabłoń i wiśnia stanowią o łagodnym aromacie potrawom z drobiu i dziczyzny.
Wpis przygotowała: Sylvi Złotucha
——–———-—-—–—
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z Naszymi ekspertami. Z pewnością przyłożymy wszelkich starań aby okazać się pomocnym. Nasz sklep – Produkty Premium – to autoryzowany partner marki Broil King w Polsce.
Serdecznie zachęcamy do kontaktu (link) .
