Opis

Wędzarnia elektryczna Borniak BBD 150 Cyfrowa

 

Cyfrowy Smoker BBD-150 Simple został wykonany z ocynkowanego aluminium (zewnętrzne ścianki), zaś jego komora wędzenia z blachy nierdzewnej. Urządzenie posiada elektroniczny panel sterowania i grzałki o mocy 1900 W, potrafiące rozgrzać wędzarnię do temperatury 150°C. Do skuteczne utrzymania tak wysokiej temperatury przyczyniają się podwójne ścianki wypełnione wewnątrz pianką poliuretanową i drzwi z zamknięciem na magnes. Utrzymanie wędzarni BBD-150 w czystości również nie stanowi żadnego problemu. Otóż dwa okapniki chronią żywność i grzałki przed skapującymi sokami. O bezpieczeństwo wędzenia gra zamontowany w górnej ścianie kominek, który został wyposażony w system kontroli ilości dymu w wędzarni i w zależności od potrzeb otwiera lub zamyka specjalny pierścień. Generator dymu jest wyposażony w grzałkę oraz spiralę, a wypełnienie go specjalnymi wiórkami umożliwia wielogodzinne wędzenie.

Wędzarnia elektryczna Borniak BBD 150

Cyfrowa

Główne cechy BBD 150

✔️ Konstrukcja wędzarni wykonana jest z ocynkowanego aluminium, która charakteryzuje się wysoką odpornością na warunki atmosferyczne.
✔️ Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
✔️ Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę.
✔️ Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 150 l, pomieści do 20 kg mięsa lub do 16 kg kiełbasy.
✔️ Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.
✔️ Nowy panel sterowania cyfrowego SIMPLE marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 150 st. C. Ustawienie maksymalnej temperatury na panelu sterowania nie może być modyfikowane.
✔️ Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
✔️ Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
✔️ Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
✔️ Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
✔️ Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu.

Wymiary wędzarni

Wymiary zewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.) 520mm x 630mm x 1221mm
Wymiary zewnętrzne z generatorem (Dł. x Szer. x Wys.) 520mm x 715mm x 1221mm
Wymiary wewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.) 475mm x 530mm x 991mm
Wymiary komory (Dł. x Szer. x Wys.) 420mm x 490mm x 755mm
Waga 28.5kg

Dane techniczne:

Sterowanie Cyfrowe (PID)
Pojemność komory 150L
Ilość półek 7
Maksymalny wsad 20kg
Maksymalna temperatura 150°C
Średnica komina 100mm
Materiał Aluminium-cynk
Stal nierdzewna (wewnątrz)
Napięcie znamionowe 230V
Moc 2015W
Moc grzałki komory 1900W

Informacje dodatkowe

Waga 28.5 kg
Wymiary 52 × 71 × 122 cm