Opis

Wędzarnia elektryczna Borniak BBD 70 Cyfrowa

 

Cyfrowy Smoker BBD-70 Simple został wykonany z ocynkowanego aluminium (zewnętrzne ścianki), zaś jego komora wędzenia z blachy nierdzewnej. Urządzenie posiada elektroniczny panel sterowania i grzałki o mocy 1900 W, potrafiące rozgrzać wędzarnię do temperatury 150°C. Do skuteczne utrzymania tak wysokiej temperatury przyczyniają się podwójne ścianki wypełnione wewnątrz pianką poliuretanową i drzwi z zamknięciem na magnes. Utrzymanie wędzarni BBD-70 w czystości również nie stanowi żadnego problemu. Otóż dwa okapniki chronią żywność i grzałki przed skapującymi sokami. O bezpieczeństwo wędzenia gra zamontowany w górnej ścianie kominek, który został wyposażony w system kontroli ilości dymu w wędzarni i w zależności od potrzeb otwiera lub zamyka specjalny pierścień. Generator dymu jest wyposażony w grzałkę oraz spiralę, a wypełnienie go specjalnymi wiórkami umożliwia wielogodzinne wędzenie.

Wędzarnia elektryczna Borniak BBD 70

Cyfrowa

Główne cechy BBD 70

✔️ Konstrukcja wędzarni wykonana jest z ocynkowanego aluminium, która charakteryzuje się wysoką odpornością na warunki atmosferyczne.
✔️ Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
✔️ Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę.
✔️ Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 70 l, pomieści do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy.
✔️ Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.
✔️ Nowy panel sterowania cyfrowego SIMPLE marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 150 st. C. Ustawienie maksymalnej temperatury na panelu sterowania nie może być modyfikowane.
✔️ Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
✔️ Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
✔️ Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
✔️ Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
✔️ Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu.

Wymiary wędzarni

Wymiary(zew.):
Szerokość z uchwytami: 623 mm
Głębokość: 395 mm
Wysokość całkowita: 1040 mm

Wymiary komory (wew.)
Szerokość:400 mm
Głębokość: 300 mm
Wysokość: 590 mm

Dane techniczne:

Napięcie znamionowe 230 V
Moc grzałki 1000 W
Bezpiecznik 6 A
Bezpiecznik generatora 1,25 A
Pojemność komory 70 L
Waga wędzarni
18.5 kg

Informacje dodatkowe

Waga 18.5 kg
Wymiary 39.5 × 62.3 × 104 cm