Opis

Wędzarnia elektryczna Borniak Smoker BBDS 70 Cyfrowa

 

Wędzarnia Cyfrowa Smoker BBDS-70 została wykonana z wysokiej jakościowo stali nierdzewnej.  Posiada elektroniczny panel sterowania i bardzo wydajny generator dymu. Jest w stanie pomieścić do 10 kg wsadu. Pojemność BBDS-70 to 70 litrów. Izolację ciepła w wędzarni zapewniają podwójne, stalowe ścianki, wypełnione wewnątrz pianką poliuretanową oraz szczelne drzwi z zamknięciem na magnes. Wewnętrzna komora wędzenia wykonana jest z blachy nierdzewnej, posiadającej atest do kontaktu z żywnością. Urządzenie posiada grzałki o mocy 1000 W, które potrafią w krótkim czasie rozgrzać wędzarnię nawet do 150°C. Sterowanie temperaturą odbywa się za pomocą elektronicznego panelu cyfrowego (PID), który montowany jest na lewej ścianie komory wędzenia. Jeżeli chcemy wędzić na zimno – wystarczy  wyłączyć grzałkę za pomocą przycisku. Wyroby można wędzić zarówno w pozycji leżącej – na półkach, jak i w pozycji wiszącej – na hakach. Dwa okapniki chronią żywność oraz grzałki przed skapującym tłuszczem i wodą. W górnej ścianie znajduje się kominek, który w celu bezpieczeństwa został wyposażony został w system kontroli ilości dymu w wędzarni. Zasypanie całego generatora dymu wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin.

Wędzarnia elektryczna Borniak Smoker BBDS 70

Cyfrowa

Główne cechy Smoker BBDS 70

✔️ Konstrukcja wędzarni wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne.
✔️ Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
✔️ Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
✔️ Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 70l, pomieści do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na kilku półkach równocześnie.
✔️ Nowy panel sterowania cyfrowego SIMPLE marki Borniak. Został zaprojektowany w sposób, który optymalizuje funkcjonalność, jakość pracy urządzeń i wygodę obsługi. Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 150 st. C.
✔️ Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
✔️ Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
✔️ Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
✔️ Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
✔️ Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
✔️ Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GDS-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.

Wymiary wędzarni

Wymiary zewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.) 400mm x 540mm x 1040mm
Wymiary zewnętrzne z generatorem (Dł. x Szer. x Wys.) 400mm x 625mm x 1040mm
Wymiary wewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.) 350mm x 440mm x 820mm
Wymiary komory (Dł. x Szer. x Wys.) 300mm x 400mm x 580mm

Dane techniczne:

Sterowanie Cyfrowe (PID)
Pojemność komory 70L
Ilość półek 6
Maksymalny wsad 10kg
Maksymalna temperatura 150°C
Średnica komina 80mm
Materiał Stal nierdzewna
Napięcie znamionowe 230V
Moc 1115W
Moc grzałki komory 1000W
Bezpiecznik komory 6A
Bezpiecznik generatora 1.25A

Informacje dodatkowe

Waga 18.5 kg
Wymiary 40 × 62.5 × 104 cm