Opis

Wędzarnia elektryczna Borniak UW-70

 

Wędzarnia Analogowa UW-70  doskonale nadaje się do domowego wędzenia. Model UW-70 o pojemności 70 litrów umożliwia umieszczenie w niej 10 kg wsadu. Wszelkie wyroby możemy wędzić w pozycji leżącej na półkach lub w pozycji wiszącej na hakach. Wędzarnia wyposażona w grzałkę o mocy 500 W, która pozwala na osiągnięcie temperatury do 120°C. W przypadku potrzeby wędzenia na zimno, wystarczy tylko jednym przyciskiem wyłączyć grzałkę. Urządzenie wyposażone jest w termostat.

Zewnętrzne ścianki wędzarni wykonane są z ocynkowanego aluminium, wewnętrzna komora z blachy nierdzewnej, posiadającej atest do kontaktu z żywnością. Podwójne ścianki wypełnia wewnątrz pianka poliuretanowa. Drzwi posiadają zamknięcie na magnes. Z kolei silikonowa uszczelka izolująca drzwi, dodatkowo zatrzymuje ciepło wewnątrz urządzenia.

Wędzarnia analogowa UW-70,  jest wyposażona w kominek z szybrem, służącym do regulacji dymu w komorze. Dzięki temu wędzenie odbywa się w kontrolowanych warunkach. Na dole kominka znajduje się tacka, która ma za zadanie zbierać soki skraplające się podczas wędzenia i nie dopuścić ich do kontaktu z żywnością. Taką tackę można łatwo wyjąć i oczyścić, dzięki czemu utrzymanie wędzarni w czystości nie stanowi problemu.

Za wytwarzanie dymu w wędzarni odpowiada generator dymu, który jest wyposażony w spiralę oraz grzałkę. Raz zasypany wiórkami generator może produkować dym nawet do 8 godzin. Zużywa on średnio 30 gramów wiórków na godzinę wędzenia.

Wędzarnia elektryczna Borniak UW-70

Analogowa

Główne cechy UW-70

✔️ Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy aluminium-cynk. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej, posiadającej atest kontaktu z żywnością.
✔️ Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę.
✔️ Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 70 l, pomieści do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.
✔️ Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C.
✔️ Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
✔️ Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
✔️ Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
✔️ Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
✔️ Energooszczędna – maksymalna moc wędzarni to zaledwie 0.6 kW na godzinę użytkowania.
✔️ Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
✔️ Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GD-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.

Wymiary wędzarni

Wymiary zewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.) 400mm x 540mm x 1040mm
Wymiary zewnętrzne z generatorem (Dł. x Szer. x Wys.) 400mm x 625mm x 1040mm
Wymiary wewnętrzne (Dł. x Szer. x Wys.) 350mm x 440mm x 820mm
Wymiary komory (Dł. x Szer. x Wys.) 300mm x 400mm x 580mm
Waga 18.5kg

Dane techniczne:

Sterowanie Analogowe
Pojemność komory 70L
Ilość półek 6
Maksymalny wsad 10kg
Maksymalna temperatura 120°C
Średnica komina 80mm
Materiał Aluminium-cynk zewnątrz
Stal nierdzewna wewnątrz
Napięcie znamionowe 230V
Moc 615W
Moc grzałki komory 500W
Bezpiecznik komory 3.15A
Bezpiecznik generatora 1.25A

Informacje dodatkowe

Waga 18.5 kg
Wymiary 40 × 62.5 × 104 cm