Grillowane żeberka na stojaku Broil King – najlepszy przepis na soczyste mięso !

Grillowanie to jedna z najpopularniejszych form przygotowywania potraw. Wszystko dzięki niepowtarzalnemu aromatowi i soczystości, które nadaje grillowanie. Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa wieprzowego i chcesz przygotować wyjątkową potrawę na grillu, to mamy dla Ciebie idealny przepis na grillowane żeberka na stojaku Broil King.

Stojak do grillowania pieczeni i żeberek Broil King to niezbędne narzędzie dla każdego, kto chce uzyskać perfekcyjnie wypieczone mięso na grillu. Dzięki niemu możesz zapomnieć o nieprzyjemnej sytuacji, gdy mięso przylega do rusztu i trudno je odwrócić. Stojak umożliwia równomierne grillowanie mięsa, co przekłada się na jego soczystość i chrupkość. Wykorzystując stojak do żeberek i pieczeni zaoszczędzisz miejsce na grillu poprzez ułożenie żeberek na boku, a większe kawałki mięsa będą upieczone równomiernie wykorzystując konwekcję wewnątrz piekarnika. Zmieścisz na nim nawet siedem pasów żeberek. Wklęsła budowa stojaka pozwala na stabilne umieszecznia pieczeni.

Przepis na żeberka z grilla

Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas grillowania: ok. 25 minut
Liczba porcji: 1 kg żeberek

Składniki:
– 1 kg surowych żeberek wieprzowych
– 2 łyżki musztardy
– 4 ząbki czosnku
– 2 łyżki sosu sojowego
– 3 łyżki oleju
– łyżeczka miodu
– płaska łyżeczka pieprzu i słodkiej papryki

Czas marynowania żeberek: minimum 12 godzin

Do dań z grilla zawsze warto wybierać najlepszej jakości produkty, takie jak świeże i ładne mięso. Żeberka wieprzowe powinny być soczyste, ale nie za tłuste. Zachęcamy do zakupu mięsa u sprawdzonego rzeźnika lub w zaufanym sklepie.

Do przygotowania prostej marynaty potrzebujesz: musztardy delikatesowej lub miodowej, 2 łyżki musztardy, łyżeczkę miodu, 4 łyżki oleju, 2 łyżki sosu sojowego lub płaską łyżeczkę soli, płaską łyżeczkę pieprzu, słodką paprykę oraz przeciśnięte przez praskę 4 ząbki czosnku! Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj.

Ładne płaty żeberek wieprzowych podziel na paski o podobnej wielkości. Dzięki temu będzie łatwiej je grillować. Podziel żeberka tak, aby w każdym kawałku znajdowała się jedna kostka.

Obtocz żeberek dokładnie w marynacie i umieść je w naczyniu. Naczynie należy szczelnie zakryć, np. folią i odłożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Zalecamy przygotowanie żeberek na dzień przed zaplanowanym grillem.

Przynajmniej godzinę przed grillowaniem wyciągnij żeberek z lodówki. W tym czasie możesz rozpalić grill. Rozgrzej grill do minimum 200 stopni.

Kawałki żeber układaj na stojaku. Zalecamy regularne kontrolowanie stopnia podpieczenia mięsa. Aby żeberka były soczyste i idealnie wypieczone, temperatura powinna być dość wysoka. Czas pieczenia od 20 do 25 minut. Dzięki zastosowaniu stojaka do pieczeni żeberka pieczone na boku nie wymagają przewracania stronami. Taka marynata nie potrzebuje dodatkowej glazurowej polewy z miodu, czarnego pieprzu ani soli. Żeberka z grilla są doskonałe.

Fajnym dodatkiem do grillowanych żeberek będą bataty i zimne piwo 🙂

Smacznego !