3 pomysły na cukinię z grilla

Grillowana cukinia to jedno z najpopularniejszych warzyw przygotowywanych tą techniką, a odpowiednio przyrządzona może okazać się królową wiosennego ucztowania na świeżym powietrzu!

Jak zrobić cukinię na grillu?

Ważnym aspektem jest utrzymanie prawidłowej jędrności i stopnia wypieczenia tego warzywa, ale nie można zapomnieć o czymś jeszcze… Cukinia z grilla powinna mieć w sobie maksimum wartości odżywczych, i nie powinny przenikać do niej żadne toksyczne substancje będące rezultatem spalania się tłuszczu. Dlatego do grillowanej cukinii najlepiej sprawdzi się grill gazowy Broil King. Jeśli do tego wykorzystasz jeszcze specjalną łopatkę do przewracania jedzenia na ruszcie oraz brytfankę umożliwiającą odpływanie nadmiaru soków, uzyskasz łatwe w przyrządzeniu warzywo doskonałe jako przekąska z grilla!

Poznaj nasze 3 proste przepisy na cukinię

• Chrupiące plasterki cukinii. Jak zamarynować cukinię na grilla? W tym celu pokrój warzywo na długie plastry o grubości około 3 mm, natnij je lekko, oprósz solą i odłóż na ręczniku papierowym, aby nadmiar soków wypłynął z niego. Następnie w naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek z ulubionymi przyprawami – chilli, rozmarynem, tymiankiem, bazylią, pieprzem, czosnkiem czy innymi. Posmaruj taką marynatą plastry i odłóż na pół godziny do lodówki, po czym zgrilluj.
• Cukinia faszerowana. Przekrój cukinię na pół, delikatnie wydrąż pestki ze środka, oprósz solą i odsącz nadmiar soku na ręczniku papierowym. Przygotuj farsz – podsmaż lekko ulubione zmielone mięso, wymieszaj z ugotowaną kaszą (na przykład kuskus), pokrojoną papryką, cebulką, przyprawami i żółtym serem lub parmezanem. Zgrilluj i skosztuj – to naprawdę wyjątkowe danie na grilla!
• Szaszłyki z cukinii. Plastry cukinii, papryki, połówki pieczarek, kawałki cebuli i pomidorki koktajlowe nadziej na patyczki do szaszłyków. Spryskaj oliwą z oliwek w sprayu, posyp solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi przyprawami. Szaszłyki ułóż na ruszcie i zgrilluj, obracając tak, aby zrumieniły się na każdej ze stron.

Cukinia grillowana na takie sposoby jest wręcz przepyszna. Tak naprawdę wykorzystanie cukinii na grilla to doskonały sposób nie tylko na urozmaicenie posiłku, ale również na wzbogacenie go o cenne witaminy, minerały i inne ważne dla zdrowia składniki!