Burgery z grilla, czyli jak zaskoczyć znajomych

Lato, piękna pogoda, macie ochotę na pyszne burgery, które z łatwością możecie zrobić sami! Przyrządzone z ulubionymi dodatkami i wysmażone na idealnie do tego celu dopasowanym grillu gazowym!

Burgery z grilla – dlaczego warto

Hamburgery z grilla to nie tylko sposób na oryginalnie zaserwowany posiłek podczas domowego BBQ z rodziną i przyjaciółmi. To także patent na to, jak w krótkim czasie przyrządzić coś naprawdę ekstra, bez żmudnych przygotowań. Wystarczy bułka, uformowane wcześniej kotlety, które nie wymagają marynowania przez kilka godzin, i pokrojone w plastry dodatki według uznania. Co więcej, każdy z uczestników przyjęcia w ogrodzie może wybrać sobie własne dodatki i stworzyć autorskiego burgera, który zachwyci jego kubki smakowe! Nie trzeba przy tym posiadać żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych ani akcesoriów na grilla – nawet na zwykłym ruszcie uda się przyrządzić burgery, pod warunkiem, że kotlety będą odpowiednio mocne, zwarte i porządnie uformowane – aby nie rozpadały się podczas prób ich przewrócenia. Dobra łopatka, którą podważysz kotlet i obrócisz na drugą stronę, będzie w tym przypadku na wagę złota, choć inne akcesoria też mogą Ci ułatwić uporanie się z zadaniem przyrządzenia burgerów niczym w oryginalnym foodtrucku!

Burgery z grilla przepis

Przepis na burgery z grilla jest zaskakująco prosty, i z pewnością zechcesz go wypróbować podczas najbliższego letniego grillowania. Potrzebujesz do nich wysokiej jakości mielonego mięsa wołowego. Posól, dodaj pieprz i bardzo drobno posiekaną, lub startą na tarce cebulkę, a także odrobinę wody. Z tak przygotowanego, dokładnie wymieszanego mięsa uformuj kulki, a następnie spłaszcz, by powstały kotlety o rozmiarze większym niż bułka do burgera (to dlatego, że pod wpływem gorąca mięso zmniejszy swoją objętość). Tak przygotowany kotlet wrzuć bezpośrednio na ruszt ze stali szlachetnej Broil King lub na specjalną płytę żeliwną rowkowaną marki Broil King, która pozwoli na odprowadzenie nadmiaru soku i tłuszczów z kotleta.

Jak przekładać hamburgery z grilla

Bułkę hamburgerową należy przekroić w poprzek, posmarować masłem i grillować posmarowaną stroną do dołu, tak by lekko się zrumieniła, w tym samym czasie smażąc burgery na grillu przez kilka minut z każdej strony, przewracając je z użyciem łopatki wielofunkcyjnej Broil King z ząbkami i otwieraczem do piwa. Po upieczeniu bułki można ułożyć na niej liść sałaty, plaster cheddara, kotleta, świeżą cebulę i pomidora, a także dowolny sos – ketchup, majonez, sos BBQ, czy musztardowo-miodowy, na końcu przykrywając górą bułki. Burgery wołowe z grilla można serwować również z piklami, karmelizowaną na grillu cebulką, a nawet innymi dodatkami. Dużym powodzeniem wśród miłośników eksperymentowania z grillem cieszy się na przykład burger z oscypkiem lub serem halloumi, konfiturą z żurawiny, czy kiełkami buraka. Te dodatki są dość zaskakujące, ale z pewnością zrobią wrażenie na znajomych zaproszonych na grilla!