Grillowana ośmiornica, z krewetkami i warzywami – składniki:
-
1 ośmiornica – a dokładnie macki
-
krewetki w pancerzach
-
125 ml wina białego wytrawnego wina
-
1 bakłażan
-
1 czerwona papryka
-
papryczki Padron
-
1 pietruszka
-
1/6 selera
-
2 liście laurowe
-
10 ziarenek pieprzu kolorowego
Dodatkowo:
-
oliwa
-
cytryna
-
bazylia
-
szczypta pieprzu
Z krewetek pozbyć się głów, macki ośmiornicy pokroić na mniejsze kawałki. Bakłażana pokroić w talarki, paprykę czerwoną w grubsze plastry. Dodać pietruszkę, seler, liście laurowe i ziarenka pieprzu. Następnie wszystkie składniki plus odkrojone wcześniej głowy krewetek wrzucić do woka i zalać białym winem. Wok’a wkładamy do GBS. Całość grillować w 200 stopniach, aż do wyparowania wina i osiągnięciu „jędrnej miękkości” owoców morza.
Na sam koniec skropić potrawę dressingiem z oliwy, soku z cytryny, świeżej bazylii , z odrobiną pieprzu.
Smacznego :)
Potrawę przygotowała: Paulina Szczęsna
Wpis przygotowała: Sylvi Złotucha
——–———-—-—–—
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z Naszymi ekspertami. Z pewnością przyłożymy wszelkich starań aby okazać się pomocnym. Nasz sklep – Produkty Premium – to autoryzowany partner marki Broil King w Polsce.
Serdecznie zachęcamy do kontaktu (link) .