Chleb upieczony w domu ? Z brytfanną żeliwną Le Creuset to możliwe !!!

Zrób w domu własny bochenek jak z piekarni dzięki temu prostemu przepisowi. Dzięki doskonałemu rozprowadzaniu ciepła nasza brytfanna z żeliwa zapewnia chrupiącą skórkę i równy stopień wypieczenia. Chleb z brytfanny to doskonały przykład na to, jak można uprościć pieczenie. Okrągła, żeliwna brytfanna sprawi, że chleb będzie miał chrupiącą skórkę, a jednocześnie pozostanie miękki i puszysty w środku.

Składniki:

– 500 g mąki pszennej
– 10 g drożdży świeżych
– 10 g soli
– 350 ml ciepłej wody
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka nasion słonecznika
– 1 łyżka nasion dyni
– 1 łyżka płatków owsianych

Wykonanie:

1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie, dodajemy cukier i odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce mieszamy mąkę z solą.
3. Do miski z suchymi składnikami dodajemy aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek i miód.
4. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto delikatnie ugniatajemy, by usunąć nadmiar powietrza.
7. Brytfannę żeliwną smarujemy oliwą, a następnie posypujemy połową nasion słonecznika, dyni i płatków owsianych.
8. Na przygotowanej brytfannie formujemy chleb, a wierzch chleba posypujemy resztą nasion słonecznika, dyni i płatków owsianych.
9. Chleb przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut, aby ponownie podwoił swoją objętość.
10. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 220°C.
11. Po upływie 30 minut wstawiamy brytfannę z chlebem do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40-45 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru.
12. Po upieczeniu chleb wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.

Ten niezwykły chleb wypiekany w brytfannie żeliwnej z dziurkowaną skórką zapewni Ci chrupiącą i aromatyczną przyjemność podczas degustacji. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do dań zupy czy sałatki, ale może być również smaczną przekąską samą w sobie.