Grillowanie może przybrać – jak się okazuje – różne oblicza 😉
Pieczenie jest jednym z nich. Ta metoda daje wyjątkowy sposób na dogodne grillowanie dużych kawałków mięsa, ale mniejszych porcji również. Mięso nadziane i stale obracane, poprzez bycie w ciągłym ruchu, piecze się równomiernie. A brak kontaktu ze ścianką grilla sprawia, że esencja soków wypływająca z mięsa podczas obróbki cieplnej, odparowuje zamiast je „oblepiać”, przez co jest ono bardziej soczyste, a skórka bardziej chrupiąca. A patent z posmarowaniem jej powierzchni miodem lub przygotowaną wcześniej marynatą – pozwoli uzyskać efekt smacznej „glazury”.
Warto nadmienić, iż na rożnie jesteśmy w stanie upiec nie tylko mniejsze kawałki mięsa, lecz także owoce morza, warzywa – za przyczyną specjalnych koszy, które błyskawicznie montuje się na pręcie.
Czy warto kupić grill Broil King z rożnem?
Warto aby już na etapie zakupu grilla podjąć decyzję czy będziemy potrzebować dodatkowych funkcji wyposażenia, gdyż rożen zazwyczaj jest od razu wbudowany w sprzęt. Jest oczywiście możliwość dokupienia go osobno, ale bez możliwości zakupu palnika, który jest kluczowym elementem pieczenia tą metodą.
Plusy grilla Broil King z rożnem
Poza wyjątkiem wygodnego upieczenia mięsa z każdej strony, opcja rożna daje możliwość uzyskania miękkiego i soczystego środka oraz chrupiącej, karmelizowanej skórki na zewnątrz. Tak przygotowana potrawa zaspokaja niewątpliwie potrzeby wyjątkowego smaku. Rożen pozwala zachować wyśmienity aromat mięsa, w dodatku treść z brytfanny lub chociażby piwo, może nadać mięsu dodatkowych walorów zapachowych i smakowych.
To bardzo uniwersalna funkcja grilla – umożliwia przygotowywanie praktycznie każdego rodzaju dań: od całego kurczaka, poprzez karkówkę aż po małe krewetki, czy sery i warzywa. Bez przywierania do podłoża i bez konieczności stałego przewracania!
Rożen to ogromna ilość kulinarnych możliwości, które z całą pewnością uatrakcyjnią niejedno menu każdej imprezy pod gołym niebem. Na dodatek tych atutów warto nadmienić jeszcze, że jest prosty w obsłudze.
Co można piec na rożnie?
Dowolność jest duża, bo poza kurczakiem oraz małymi kawałkami mięsa – w koszyku rożen – rewelacyjnie przygotujemy również kaczkę, indyka, szynkę, pieczonego prosiaka, wołowego udźca, czy też owoce (przykładowo: jabłko, gruszkę, ananasa, melona). Mięso powinno być pieczone przez blisko półtorej do 2 godzin, w temperaturze od 180-200°C. Można wcześniej nasmarować mięso tłuszczem, oliwą z ziołami, pokryć glazurą z cukru lub natrzeć je solą z dodatkiem ziół i przypraw. A na koniec wbić mięso na szpikulec… i czekać aż się upiecze.
Wpis przygotowała: Sylvi Złotucha
W razie pytań zapraszamy do kontaktu z Naszymi ekspertami. Z pewnością przyłożymy wszelkich starań aby okazać się pomocnym. Nasz sklep – Produkty Premium – to autoryzowany partner marki Broil King w Polsce.
Serdecznie zachęcamy do kontaktu.
