Osoby planujące zakup porządnego grilla, to zwykle ci, którzy przerobili już małe, uniwersalne grille przenośne, których trwałość i pojemność pozostawia wiele do życzenia. W przypadku chęci zwiększenia częstotliwości grillowania z przyjaciółmi we własnym ogrodzie, oraz poszerzenia zakresu serwowanych wprost z grilla dań, warto sięgnąć po coś dużo lepszego. Grill gazowy czy węglowy – który będzie lepszy?
Czym się różnią grille gazowe od węglowych?
Grille węglowe bardzo często występują w formie murowanej, jednak nie każdy chce ani może postawić sobie taki na podwórku. Dlatego też chętniej decydujemy się na wersję przenośną – na kółkach. Taki grill można schować przed deszczem pod altanką czy zadaszeniem tarasu, a po sezonie – do szopy. Tradycyjny grill węglowy zasilany jest przy pomocy brykietu lub węgla drzewnego i wymaga zastosowania rozpałki. Rozgrzewanie trwa dość długo i wymaga pewnej wprawy. W przypadku grilla gazowego Broil King wystarczy butla z gazem propan-butan i iskra z palnika. Ruszt rozgrzewa się około 20-30 minut, zanim można położyć na nim potrawy.
Jaki rodzaj grilla jest najzdrowszy?
Najbardziej kontrowersyjną kwestią dotyczącą wyboru grilla, jest oczywiście gryzący, toksyczny dym, którego cząstki wnikają w przyrządzane potrawy. Dlatego warto kierować się właśnie tym kryterium, gdy planuje się częste spotkania przy grillu ze znajomymi i rodziną. Dzięki odpowiedniemu grillowi można będzie przygotowywać jedzenie praktycznie bez tłuszczu – czyli w najzdrowszej formie, idealnej na lato! Grill węglowy powoduje dymienie, ale również mechaniczne osadzanie się cząsteczek sadzy na potrawach, przez co stają się one zdecydowanie mniej zdrowe – szczególnie gdy dania z grilla spożywa się często. Grill gazowy, poza momentem wypalania, kiedy może pojawić się dym, jest praktycznie bezwonny, a co więcej – toksyczne substancje nie są uwalniane do środowiska ani nie osiadają na jedzeniu. Trzeba przyznać, że wśród konsumentów panuje ostatnio dużo większa świadomość, która wiąże się także z bardziej rozsądnymi wyborami. Coraz więcej osób woli wydać więcej pieniędzy na naprawdę dobry jakościowo sprzęt, który pozwoli nie martwić się o to, że ulubione steki z grilla zawierają wiele szkodliwych, nawet kancerogennych substancji.
Który rodzaj grilla jest tańszy?
Grille węglowe należą do kategorii tych tańszych – głównie z uwagi na to, że nie wymagają one specjalnej konstrukcji obejmującej instalację przyłącza gazu. Grille gazowe są tymi z najwyższej półki cenowej, ale również i jakościowej, szczególnie gdy wybierze się któryś z produktów Broil King. Butla z gazem, która wystarcza na wiele sesji grillowania, to również stosunkowo niewielki koszt, w porównaniu z węglem drzewnym lub brykietem, którego kilka kilogramów zużywa się zwykle jednorazowo. A zatem nieco droższy grill gazowy jest również tańszy w eksploatacji, mniej śmierdzący, nie wydzielający toksycznych substancji. Wybór dla osób poszukujących doskonałego grilla na długie letnie wieczory wydaje się więc być oczywisty – zwycięża grill gazowy, w który inwestuje się raz na długie lata!
