Oscypek z grilla – zakopiańskie smaki na Twoim BBQ

Dlaczego sery z grilla? Bo nie trzeba żadnych specjalnych przygotowań, wystarczy tylko odrobina ciepła i dobry ruszt, aby wydobyły z siebie to, co mają najlepszego – kremową, aromatyczną konsystencję. A dlaczego grillowany oscypek? Żebyś mógł przywołać smaki Krupówek podczas letniego spotkania z przyjaciółmi w Twoim ogrodzie!

Oscypek grillowany – czego potrzebujesz, by go przyrządzić?

Delikatny, lekko przypieczony oscypek na grillu ma charakterystyczną konsystencję – z zewnątrz jest chrupiący, a w środku niemal płynny. Aby uzyskać ten efekt, musisz pokroić ser na plastry grubości około 2 cm. Możesz też oczywiście grillować redykołki – malutkie, o charakterystycznym kształcie kawałki tego podhalańskiego sera. Oprócz wysokiej jakości grilla gazowego Broil King z możliwością regulacji temperatury oraz z przykrywką, wykorzystaj też specjalne akcesoria. Na przykład płytę żeliwną grillową, na której ser nie powinien przywierać. Możesz posmarować jego powierzchnię oliwą, aby nie przywierał, lub wykorzystywać tacki aluminiowe kładzione bezpośrednio na ruszt. W razie potrzeby użyj specjalnych szczotek do czyszczenia rusztu Broil King – szybko poradzą sobie z ewentualnymi przypaleniami.

Oscypek z grilla jak zrobić?

Wystarczą około 2 minuty z każdej strony na ruszcie rozgrzanym do maksymalnej temperatury, aby oscypek przyrumienił się delikatnie i rozpuścił w środku. Nie należy i nie warto przytrzymywać go na grillu dłużej, bo nie uda się wówczas uzyskać nic więcej pod kątem smaku czy konsystencji, a można jedynie go przypalić. Do przygotowania oscypka lub innych serów doskonale sprawdzą się grille gazowe Broil King lub grille węglowe Broil King.

Jak podawać oscypek z grilla?

Grillowany oscypek należy jeść na ciepło, zaraz po zdjęciu z rusztu. Serwuje się go na talerzu, razem z odrobiną konfitury z żurawiny, ewentualnie świeżą sałatą. Spróbuj też koniecznie chutney z czerwonej cebuli – jego słodko – winny smak, świetnie komponuje się z aromatem wędzonego sera! Oscypek na grillu może okazać się Twoim popisowym daniem, jeśli tylko opanujesz jego przyrządzanie i serwowanie z najlepszymi dodatkami!