Możliwość zakupu na raty 0%
Ekspresowa wysyłka
100% oryginalne produkty

Porównanie rusztów stalowych i żeliwnych – ruszty cz. 1

Jedzenie na świeżym powietrzu jest znakomitym sposobem spędzania czasu. Dlatego tak dużą popularnością cieszą się grille. Mogą one zostać wyposażone w różnego rodzaju ruszty. Najchętniej wybieranymi są stalowe oraz żeliwne. Który z nich wybrać? Czym się kierować podczas podejmowania decyzji? Z przyjemnością przybliżymy powyższe zagadnienia w naszym artykule, do którego przeczytania serdecznie zachęcamy.

Żeliwo a stal – podstawowe różnice

Na pierwszy rzut oka trudno stwierdzić, czym się różnią między sobą oba surowce, z których powstają ruszty. To stopy żelaza i węgla. Na dodatek wyglądają bardzo podobnie. Diabeł tkwi w szczegółach. Ruszt żeliwny zawiera bowiem ponad 2% węgla w swoim składzie, a stalowy nie przekracza tej wartości procentowej. Ponadto w stali znajduje się jeszcze trochę dodatków, przede wszystkim zaś chrom (ok. 10%), który nadaje powierzchni charakterystyczną barwę. Pozostałe różnice są ściśle techniczne i nie mają większego znaczenia dla omawianego przez nas tematu. Wystarczy wiedzieć, że ruszt ze stali nierdzewnej jest dzięki swojemu składowi odporniejszy na czynniki zewnętrzne, a także tańszy. Z kolei modele żeliwne dużo lepiej przewodzą ciepło ze względu na większą ilość węgla w składzie.

Rodzaje rusztów żeliwnych oraz stalowych

Ponieważ różnią się między sobą właściwościami, na rynku można znaleźć kilka różnych wersji rusztów ze stali nierdzewnej oraz żeliwa. Dzięki temu pasjonaci przygotowywania jedzenia na świeżym powietrzu mogą jeszcze lepiej dobrać potrzebne im produkty.

Na samym początku przejrzymy ruszty stalowe:

  • Najczęściej stosowanym modelem są tradycyjne pręty. Przybierają kształt rurek, gdzie których poziomo ułożone żeberka zawracają się od góry do dołu. To w zupełności wystarczy do przyrządzania podstawowych potraw.
  • Dobrą alternatywą dla nich jest ruszt do grilla nierdzewny z grubszymi prętami. Nazywa się je odlewami. Stosuje się je wtedy, gdy istnieje potrzeba dłuższego utrzymania ciepła.
  • Zamiast prętów można postawić na stalową blachę. Jest bardzo lekka, ale niezbyt dobrze przewodzi ciepło. Idealnie nadaje się więc do zabrania na pieszy wypad nad jezioro.

W ofercie posiadamy duży wybór grilli z rusztami stalowymi, np. grille gazowe firmy Broil King. Posiadamy też najwyższej jakości ruszty ze stali szlachetnej kompatybilne z grillami Broil King.

Ruszt ze stali szlachetnej do grilli Broil King z serii Monarch i Royal – kliknij w zdjęcie, aby przejść do produktu

Stalowe elementy różnią się między sobą przede wszystkim kształtem. Tymczasem ruszta żeliwne do grilla można zamówić w wersji powleczonej bądź niepowleczonej.

  • Produkty pokryte emalią (nazywaną czasami spiekiem ceramicznym) mają delikatnie porowatą powierzchnię, która zapobiega przywieraniu jedzenia pod wpływem temperatury. Przy okazji są bardzo estetyczne z powodu gładkiego bądź matowego wykończenia.
  • Niepowleczony element jest czarny i bardzo porowaty. W praktyce przypomina ruszty stosowane w klasycznych kuchenkach gazowych. Chropowata powierzchnia nie zapobiega przywieraniu potraw. Co więcej, wymaga polewania olejem roślinnym i wypalania go po każdym skorzystaniu, aby nie niszczał i nie brudził się.

Dla miłośników grilli Broil King przygotowane zostały grille gazowe wyposażone w ruszty żeliwne. Jednym z takich modeli jest:

Grill Broil King z żeliwnymi rusztami

Plusy i minusy rusztów żeliwnych

Nadeszła pora, aby zastanowić się nad tym, czy żeliwne produkty faktycznie są dobrym wyborem. Dlatego wymienimy wszystkie ich najważniejsze zalety:

  • bardzo dobrze przewodzą, a potem utrzymują temperaturę;
  • rozprowadzają ciepło w sposób równomierny;
  • doskonale utrzymują natłuszczenie;
  • w większości przypadków są dwustronne;
  • nadają się do wyjątkowo długotrwałego, liczonego nawet w dekadach użytkowania.

Nie można przy tym zapomnieć o wadach. Ruszt do grilla żeliwny:

  • jest dość ciężki;
  • kosztuje więcej od stalowych modeli;
  • upuszczony z wysokości może pęknąć;
  • musi być starannie czyszczony po każdym użyciu.

O tym, czym wyczyścić ruszt żeliwny, wspomnimy w drugiej części artykułu, ponieważ ta kwestia wymaga dłuższego omówienia.

Zalety oraz wady rusztów stalowych

A jak wypada – w porównaniu do żeliwnego – ruszt do grilla ze stali nierdzewnej? Ma on wbrew pozorom całkiem sporo atutów. Wśród nich należy wymienić:

  • dużą szybkość nabierania odpowiedniej temperatury;
  • odporność na korozję oraz pęknięcia;
  • lekkość;
  • łatwość w utrzymaniu czystości;
  • bardzo przystępną cenę niezależnie od rodzaju.

Oczywiście ruszt nierdzewny posiada też parę wad:

  • stosunkowo szybko traci właściwości zapobiegające przywieraniu jedzenia;
  • dość szybko stygnie, więc wymaga większego zużycia energii;
  • zazwyczaj jest jednostronny.

Szybsze zużycie produktu nie jest jednak tak dużą niedogodnością, ponieważ nowy produkt można kupić za niewielką cenę.

W drugiej części artykułu dotyczącego rusztów powiemy jak je czyścić, aby jak najdłużej służyły nam w dobrej kondycji